Smidrai – daugiamečiai augalai, atsparūs šalčiui.
Auginame
Suaugę neiššąla esant -20-30 °C šalčiui, net ir esant plonai sniego dangai. Pradeda augti, kai tik dirva įšyla. O jauni smidrų ūgliai – jautrūs šalčiui ir gali žūti nuo šalnų, tačiau augalas lieka ir išleidžia naujus ūglius. Optimali augimo temperatūra 15 – 24 laipsniai šilumos. Norint gero derliaus, smidrus reikia ravėti prižiūrėti ir tręšti.
Smidrai yra dvinariai augalai: moteriški ir vyriški krūmai. Vyriškos veislės tinkamesnės, nes žaliuoja ilgiau, daugiau prikaupia naudingų medžiagų per sezoną.
Paprasčiausia rinktis smidrų daigus. Daigai gali būti A ir B klasės. A klasės dagai yra stipresni ir derliaus galima tikėtis antrais metais po pasodinimo. Smidrų daigas – tai ilgų šaknų kuokštas su pumpurų karūnėle.
Smidrai tituluojami gurmanų, aristokratų ir karalių delikatesu.
